真と響未

◆전채 6종 모듬

・암모도키의 밥솥

국물을 듬뿍 포함시킨 암모도키를 부드러운 맛으로 끓였습니다.

· 토마토와 새우의 토사 식초 쥬레

단맛이 있는 토마토와 튀김 새우를, 향기로운 토사 식초 줄레로 깔끔하게 완성했습니다

· 문어의 고구마 튀김

잘게 잘린 진탕을 반죽, 통통 고소하게 튀겼습니다.씹을 정도로 퍼지는 문어의 맛과 식감을 즐기세요.

・흑참마 두부

흑참깨의 풍부한 맛과 매끄러운 입맛이 특징인 수제 참깨 두부.

· 독일 감자 샐러드

두근두근 감자에 베이컨의 맛을 맞춘, 먹을 수 있는 감자 샐러드.살짝 짠 후추가 맛을 단단히

・채잎의 히타시

제철 채소를 국물의 맛과 함께 깔끔하게 마무리했습니다.소재 본래의 맛을 즐길 수 있는 단골의 일품입니다

◆ 구조 대토로 8 종 모듬

엄선된 생선을 호화 8종 모듬으로 준비.녹는 큰 토로를 비롯해 그 날 제일의 생선을 엄선하고 있습니다.

예)

큰 토로 사시미 사시미

스즈키 사시미 진 도미 사시미

鰆刺身 金目 도미 회

태도 생선회 돛대 생선회

◆1인 냄비

맛이 듬뿍 쇠고기와 야채의 맛 냄비

쇠고기의 감칠맛과 야채의 단맛을 정중하게 이끌어낸, 마음도 몸도 따뜻해지는 혼자 냄비.소재의 맛이 녹은 국물까지 즐겨주세요.

대장의 현지 호조의 하코나 양조씨의 간장 베이스로 양념하고 있습니다

◆ 메인

붉은 고기 로스트 송로 소스

촉촉하고 부드럽게 불 넣은 붉은 고기를 사치스럽게 사용.향기로운 향기의 송로버섯 소스가 고기의 맛을 돋보이는 특별한 한 접시입니다

◆ 튀김

계절의 튀김 모듬 ~ 고집 바위 소금 ~

돼지, 맡겨 1종, 야채 2종

돼지와 제철 식재료를 바삭바삭하게 살짝 튀긴 튀김 모듬.소재 본래의 단맛과 맛을 고집의 암염으로 즐기세요

◆식품

장어 볶음밥

국

고소하게 구운 장어의 맛을 한 알 한 알에 갇힌 흙냄비밥.뚜껑을 여는 순간에 퍼지는 향기와 함께, 체결에 어울리는 호화스러운 맛을 즐겨 주세요

◆ 디저트

오늘의 디저트

※ 생선회의 모듬은 한 사람 한 접시에서 제공하고 받고 있습니다만, 희망에 따라 대접에서 제공도 가능합니다.플래터에서 제공을 희망하시는 고객은 예약 시 알려주십시오.

※코스 내용은 매입에 의해 변경되는 경우가 있습니다.

※알레르기 등 있으시면 부담없이 문의해 주세요.