真と響未

◆전채 6종 모듬

◆선어의 냉채 2품

・킹 연어와 이쿠라의 차가운 요리

지방 김 발군의 킹 연어에, 쁘띠 쁘띠 식감의 이쿠라를 곁들인 호화로운 냉채.상쾌한 양념으로 소재의 맛을 돋보이게했습니다

· 참 도미의 얇은 양념 듬뿍 일본식 원단

신선한 진 도미를 얇게 만들어 향미 야채를 듬뿍 곁들인 일품.상쾌한 양념의 향기와 도미 본래의 품위있는 단맛을 즐겨 주세요

◆ 메인

· 와규 사로 인 스테이크 일본식 소스

엄선한 와규 사로인을 고소하게 구워, 특제 일본식 소스로 완성했습니다.고기의 맛과 품위있는 지방의 단맛이 입 가득 퍼집니다.

◆ 튀김

・홍홍색 게의 크림 고로케 홈메이드 타르타르 소스 넣어 이쿠라노세

홍주 게의 맛을 가두는 진한 크림 고로케.수제 타르타르 소스와 이쿠라를 곁들여 호화로운 맛으로 완성했습니다

・와카닭의 유자 후추 튀김 튀김 오로시 폰즈

밖은 바삭하고 안은 육즙에 튀긴 젊은 닭의 튀김.유자 후추의 상쾌한 매운맛과 강판 폰즈의 깔끔한 느낌이 절묘합니다.

◆교체접시

・돼지의 볶음 반숙 계란

차분히 시간을 들여 부드럽게 끓인 돼지의 각 삶아.녹는 반숙 계란을 얽히면서 드세요.

◆명물

· 국물 감기 참깨와 야채의 팥소

정중하게 구워 버렸지만 감은 달걀에, 참깨 게의 맛이 녹은 뜨거운 팥소를 듬뿍 뿌렸습니다.

◆흙냄비

・명물 장어의 냄비 밥

고소하게 구운 장어를 사치스럽게 얹어 흙냄비로 통통 볶습니다.장어의 맛이 스며든 쌀과 고소한 오케게까지 즐길 수 있습니다

◆ 디저트

오늘의 디저트

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