真と響未

◆前菜6種盛り合わせ

◆鮮魚の冷菜2品

・キングサーモンとイクラの冷菜仕立て

脂のり抜群のキングサーモンに、プチプチ食感のイクラを添えた贅沢な冷菜。さっぱりとした味付けで素材の旨みを引き立てました

・真鯛の薄造り薬味たっぷり和風仕立て

新鮮な真鯛を薄造りにし、香味野菜をたっぷり添えた一品。爽やかな薬味の香りと鯛本来の上品な甘みをお楽しみください

◆メイン

・和牛サーロインステーキ　和風ソースかけ

厳選した和牛サーロインを香ばしく焼き上げ、特製和風ソースで仕上げました。肉の旨みと上品な脂の甘みが口いっぱいに広がります

◆揚げ物

・紅ズワイ蟹のクリーム　コロッケ自家製タルタルソースかけイクラのせ

紅ズワイ蟹の旨みを閉じ込めた濃厚クリームコロッケ。自家製タルタルソースとイクラを添え、贅沢な味わいに仕上げました

・若鶏の柚子胡椒唐揚げ　おろしポン酢

外はカリッと中はジューシーに揚げた若鶏の唐揚げ。柚子胡椒の爽やかな辛みと、おろしポン酢のさっぱり感が絶妙です

◆替わり皿

・豚の角煮半熟玉子添え

じっくり時間をかけて柔らかく煮込んだ豚の角煮。とろける半熟玉子を絡めながらお召し上がりください

◆名物

・だし巻きたまご　ずわい蟹と野菜のあんかけ

丁寧に焼き上げただし巻きたまごに、ずわい蟹の旨みが溶け込んだ熱々のあんをたっぷりとかけました。

◆土鍋

・名物鰻の土鍋ご飯

香ばしく焼き上げた鰻を贅沢にのせ、土鍋でふっくら炊き上げました。鰻の旨みが染み込んだご飯と香ばしいおこげまでお楽しみいただけます

◆デザート

本日のデザート

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