真と響未

◆ 6种开胃菜拼盘

- 炖豆腐饼

将炸豆腐饼浸泡在大量的肉汤中，然后小火慢炖至味道清淡。

番茄虾仁佐土佐醋冻

香甜的番茄和饱满的虾仁，佐以清爽的土佐醋冻。

・炸章鱼（Octopus satsuma-age）

将切碎的章鱼拌入其中，然后油炸至蓬松香滑。尽情享受章鱼浓郁的风味和口感，每一口都能感受到它的美妙。

黑芝麻豆腐

我们的自制芝麻豆腐以浓郁的黑芝麻香味和顺滑的口感为特色。

德式土豆沙拉

一道丰盛的土豆沙拉，将蓬松的土豆与培根的鲜美滋味完美结合。少许胡椒粉能为这道菜增添一丝辛辣风味。

・焯过的蔬菜

时令绿叶蔬菜以清淡爽口的方式烹制，并融入了鲜美的日式高汤风味。这是一道经典菜肴，能让你品尝到食材的天然风味。

八种金枪鱼刺身拼盘

我们提供精心挑选的八种新鲜鱼类组成的豪华拼盘。我们精心挑选当天最新鲜的鱼，包括入口即化的肥美金枪鱼。

（举例）

肥金枪鱼刺身和黄尾鱼刺身

鲈鱼刺身 红鲷鱼刺身

西班牙鲭鱼刺身，金眼鲷刺身

带鱼刺身，扇贝刺身

◆火锅

来自爱媛县的鲷鱼涮涮锅

一道奢华的涮涮锅料理，选用爱媛县产的鲷鱼，轻轻蘸上高汤。尽情享受其紧实的口感、优雅的甜味和浓郁的汤汁。

◆主要

烤瘦肉配松露酱

我们大量使用瘦肉，并将其烹制得鲜嫩多汁。这道特色菜的特色在于浓郁的松露酱，它能提升肉的风味。

◆油炸食品

时令什锦天妇罗～配特制岩盐～

河豚，一种厨师精选，两种蔬菜

一份天妇罗拼盘，包含河豚和其他时令食材，炸至酥脆。尽情享受食材的天然甜味和风味，并用我们特选的岩盐调味。

◆餐食

爱媛县鲷鱼砂锅饭

这道陶罐饭选用爱媛县的鲷鱼，充分保留了鲷鱼的鲜美滋味，并在鲜美的汤汁中烹制得恰到好处。这是一道完美的餐后甜点，让您尽情享受鲷鱼的浓郁美味，直到最后一口。

◆甜点

今天的甜点

*您可以加 500 日元将米饭换成宇和岛鲷鱼饭（请在预订时告知我们）。

*什锦生鱼片每人一盘，但也可根据要求提供大盘。如果您希望我们将您的订单盛放在大盘子里，请在预订时告知我们。

*课程内容可能会根据食材供应情况而有所调整。

*如果您有任何过敏或疑虑，请随时与我们联系。