真と響未

◆ 6種開胃菜拼盤

- 燉豆腐餅

將炸豆腐餅浸泡在大量的肉湯中，然後小火慢燉至味道清淡。

番茄蝦仁佐土佐醋凍

香甜的番茄和飽滿的蝦仁，佐以清爽的土佐醋凍。

・炸章魚（Octopus satsuma-age）

將切碎的章魚揉入麵團中，然後油炸至蓬鬆香噴噴。盡情享受章魚濃鬱的風味和口感，每一口都能感受到它的美妙。

黑芝麻豆腐

我們的自製芝麻豆腐以濃鬱的黑芝麻香味和順滑的口感為特色。

德式馬鈴薯沙拉

一道豐盛的馬鈴薯沙拉，將蓬鬆的馬鈴薯與培根的鮮美滋味完美結合。少許胡椒粉能為這道菜增添一絲辛辣風味。

・焯過的蔬菜

時令綠葉蔬菜以清淡爽口的方式烹製，並融入了鮮美的日式高湯風味。這是一道經典菜餚，能讓你品嚐到食材的天然風味。

八種鮪魚刺身拼盤

我們提供精心挑選的八種新鮮魚類組成的豪華拼盤。我們精心挑選當天最新鮮的魚，包括入口即化的肥美鮪魚。

（舉例）

肥鮪魚刺身和黃尾魚刺身

鱸魚刺身 紅鯛魚刺身

西班牙鯖魚刺身，金眼鯛刺身

帶魚刺身，扇貝刺身

◆火鍋

來自愛媛郡的鯛魚涮涮鍋

一道奢華的涮涮鍋料理，選用愛媛縣產的鯛魚，輕輕沾上高湯。盡情享受其緊實的口感、優雅的甜味和濃鬱的湯汁。

◆主要

烤瘦肉佐松露醬

我們大量使用瘦肉，並將其烹調得鮮嫩多汁。這道特色菜的特色在於濃鬱的松露醬，它能提升肉的風味。

◆油炸食品

時令什錦天婦羅～配特製岩鹽～

河豚，一種廚師精選，兩種蔬菜

一份天婦羅拼盤，包含河豚和其他時令食材，炸至酥脆。盡情享受食材的天然甜味和風味，並用我們特別的岩鹽調味。

◆餐食

愛媛縣鯛魚砂鍋飯

這道陶罐飯選用愛媛縣的鯛魚，充分保留了鯛魚的鮮美滋味，並在鮮美的湯汁中烹製得恰到好處。這是一道完美的餐後甜點，讓您盡情享受鯛魚的濃鬱美味，直到最後一口。

◆甜點

今天的甜點

*您可以加 500 日元將米飯換成宇和島鯛魚飯（請在預訂時告知我們）。

*拼盤生魚片每人一盤，但也可依要求提供大盤。如果您希望用大盤子盛裝您的訂單，請在預訂時告知我們。

*課程內容可能會根據食材供應情況而有所調整。

*如果您有任何過敏或疑慮，請隨時與我們聯繫。