真と響未

◆ 6種開胃菜拼盤

◆兩道涼拌鮮魚

冷盤：帝王鮭魚與鮭魚籽

一道奢華的冷菜，選用肥美多汁的帝王鮭，上麵點綴著入口即化的鮭魚籽。清淡的調味更能襯托出食材的美味。

薄切鯛魚配上豐富的調味料，以日式烹調方式烹調。

這道菜以切成薄片的鮮鯛魚為特色，配上大量芳香蔬菜。盡情享受香料的清新香氣和鯛魚本身蘊含的優雅甜味。

◆主要

日式醬汁和牛西冷牛排

我們精心挑選和牛西冷牛排，將其烤至完美，最後淋上我們特製的日式醬汁。肉的濃郁香味和脂肪的淡淡甜味在口中蔓延開來。

◆油炸食品

紅雪蟹奶油炸丸子佐自製塔塔醬和鮭魚籽。

濃鬱的奶油炸丸子，鎖住了紅雪蟹的鮮美滋味。這道菜配上自製塔塔醬和鮭魚籽，口感極為奢華。

・柚子胡椒醬炸嫩雞佐磨碎白蘿蔔和柚子醋

外酥裡嫩的炸嫩雞。柚子胡椒的清爽辛辣味與磨碎的柚子醋的清淡味道完美結合。

◆替換板

紅燒五花肉配溏心蛋

五花肉慢燉許久至軟爛。一邊享用一邊拌入溏心的半熟雞蛋。

◆專業

・雪蟹蔬菜醬蛋捲

精心烤製的日式高湯捲蛋餅上淋滿了融入雪蟹鮮美味道的辣醬。

◆陶罐

用陶罐烹調的特色鰻魚飯

我們在米上慷慨地放上香噴噴的烤鰻魚，然後在陶罐中慢燉至鰻魚軟爛。您可以品嚐到融入鰻魚鮮美滋味的米飯，以及香脆的米皮。

◆甜點

今天的甜點

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